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发表于2024-06-11

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风速对速冻水饺品质和速冻曲线的影响立即下载

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内容简介以韭菜和鲜猪肉为馅料，研究了不同风速汁速冻水饺冻裂率、食用品质及速冻曲线的影响。试验结果表明:风速在6 m/s时，速冻水饺的冻裂率最低且感官和食用品质最佳;风速在6 m/s和8 m/s时，速冻水饺通过最大冰晶生成带所需时间相同，且所需时间相对较少;风速在8 m/s时，速冻速率最大。

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悬臂施工法详解讲义123页（悬臂灌注法悬臂拼装法）立即下载

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资料目录悬臂施工法概述一、悬臂灌注法 1、平衡悬臂施工 2、挂蓝种类与施工二、悬臂拼装法一）施工场地布置二）机具设备三）梁段预制、存放及运输内容简介通过本课程，掌握悬臂施工方法及其适用范围，掌握初步选用悬臂的施工方法，具备编写悬臂施工作业指导书及技术交底能力。悬臂施工法是以桥墩为中心向两岸对称的、逐节悬臂接长的施工方法。适用于预应力T形刚构、预应力混凝土悬臂梁桥、连续梁桥、斜腿刚构桥、桁架桥、拱桥及斜拉桥等。按照梁体的施工方法，悬臂施工又可分为：悬臂灌注法、悬臂拼装法。悬臂拼装法张拉次序：对称于箱梁中轴线，钢束两端同时成对张拉，先张拉肋束，后张拉板束，肋

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